Fiori di zucca con palline di prosciutto cotto e mozzarella
Ingredienti (4 persone):
- 8 fiori di zucca
- 80 g di prosciutto cotto
- 100 g di mozzarella
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 bicchierino di vino bianco
- farina
- sale
Preparazione:
Tritate in maniera grossolana il prosciutto e la mozzarella, formate un composto e realizzate otto palline. Allargate i fiori di zucca, togliete il pistillo e dentro ciascuno sistemate una pallina. Passateli nella farina e sistemateli in una padella con l’olio caldo, quando avranno preso un po’ di colore aggiungete il vino e qualche pizzico di sale. Lasciate evaporare e poi chiudete con un coperchio lasciando cuocere per 6-7 minuti. Servite caldi.
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BUON APETTITTO…..
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