Fettine di pollo panate senza uova

Ingredienti:

Petto di pollo
latte
pan grattato
sale

Procedimento:
prendete le fettine di pollo e li lasciate a bagno per una buona mezz’oretta nel latte dopodichè le impanimo con il pangrattato.
inforniamo a 180°C per 10 minuti su una teglia leggermente unta di olio.
Io queste le ho cotte in padella, con olio extra vergine di oliva, e salate successivamente.

 

(Visited 20 times, 1 visits today)

piattifacili.com

2 Comments Nascondi i Commenti

Vengono molto meglio se invece di latte si usa per marinarle dello yogurt bianco (senza zucchero), se piace anche con un trito di rosmarino e salvia, poi si lasciano ad insporire almeno 2 ore. Inoltre risulteranno più croccanti se impanate con farina 00 mescolata con semola rimacinata di grano duro. Con la stessa ricetta sono buonissime anche le sovracosce di pollo fritte.

Commenta