Fettine di pollo panate senza uova
Ingredienti:
Petto di pollo
latte
pan grattato
sale
Procedimento:
prendete le fettine di pollo e li lasciate a bagno per una buona mezz’oretta nel latte dopodichè le impanimo con il pangrattato.
inforniamo a 180°C per 10 minuti su una teglia leggermente unta di olio.
Io queste le ho cotte in padella, con olio extra vergine di oliva, e salate successivamente.
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Vengono molto meglio se invece di latte si usa per marinarle dello yogurt bianco (senza zucchero), se piace anche con un trito di rosmarino e salvia, poi si lasciano ad insporire almeno 2 ore. Inoltre risulteranno più croccanti se impanate con farina 00 mescolata con semola rimacinata di grano duro. Con la stessa ricetta sono buonissime anche le sovracosce di pollo fritte.
aaaaaaaa pero' bisogna che la provo grazie