Cupcakes al cacao

Ingredienti per la pasta:

• 200 g di farina 00
• 120 g di margarina
• 130 g di zucchero
• 30 g di cacao
• 2 uova
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• sale

Per la crema:

• 200 g di philadelphia
• 100 g di zucchero a velo
• 80 g di burro
• zuccherini colorati

Preparazione:

Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente e versatelo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate. Setacciate la farina assieme al lievito e al cacao, versate il tutto nella ciotola e aggiungete le uova. Mescolate finché non otterrete una crema liscia. Riempite gli stampini per cupcakes per 2/3 con questo impasto e infornate per 15 minuti a 180° in forno già caldo. Nel frattempo preparate la crema mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero e il formaggio. Mettete la crema ottenuta in una sac a poche e versate sui cupcakes quando saranno pronti. Terminate con gli zuccherini colorati.

Sara Palmas