Crostini con pollo all’arancia

Ricetta di Mamma Anna
Procedimento:

Tagliare circa 300 gr. di petto di pollo a striscioline e lasciarlo marinare per mezz’ora nel succo di 2 arance,olio e sale e 2-3 foglie di alloro.

In padella scaldare il burro e aggiungere 1 cipollotto tagliato sottilmente.

Infarinare i bocconcini e trasferirli nella padella. Rosolarli e sfumare con 1 bicchiere di brandy.

Aggiungere mezzo dado classico e il succo di 1altra arancia.far rapprendere il liquido e servire.

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