Cotolette di soia al curry

COTOLETTE DI SOIA AL CURRY

Ricetta e foto di Mari
In una padella antiaderente fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e poi aggiungete due cotolette di soia surgelate che avrete tirato fuori dal freezer mezzora prima. Fatele rosolare due minuti per lato, poi aggiungete un bicchiere di latte di soia e riso

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Si, facebook a volte fa degli scherzetti! Ecco la ricetta completa:
COTOLETTE DI SOIA AL CURRY
In una padella antiaderente fate soffriggere uno spicchio d'aglio con un cucchiaio d'olio extravergine di oliva e poi aggiungete due cotolette di soia surgelate che avrete tirato fuori dal freezer mezzora prima. Fatele rosolare due minuti per lato, poi aggiungete un bicchiere di latte di soia e riso e due cucchiaini di curry; mescolate e fate cuocere altri 4 minuti per lato.

io uso quello di "soia e riso" (lo compro già così), perché mi sembra un'ottima via di mezzo tra il latte di soia che è un po' amaro e quello di riso che è troppo dolce. Però si può usare quello che si vuole, anche il latte vaccino! 🙂

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