Cotechino con le lenticchie

Ingredienti:

  • 2 cotechini di maiale
  • 300 g di lenticchie
  • 300 g di pomodori pelati
  • sale

Preparazione:

Lavate i cotechini con acqua calda, bucherellateli e metteteli a cuocere in una padella con le lenticchie che avrete precedentemente lasciato a bagno per due ore. Quando saranno pronte togliete le lenticchie, aggiungete i pomodori pelati e il sale, lasciate cuocere i cotechini fino a cottura ultimata. Una volta pronti, tagliateli a fette e serviteli assieme alle lenticchie.

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Sara Palmas

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