Coste gratinate al forno

Ingredienti:

1 kg di coste

500 ml di besciamella

100 g di parmigiano

1 cucchiaio di pangrattato

sale

burro

Preparazione:

Lessate le coste in acqua salata, scolatele ed eliminate le foglie verdi. Prendete una pirofila e sistemate parte delle coste sul fondo, fate uno strato di besciamella, spolverizzate con il parmigiano e continuate così fino al termine degli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di besciamella sul quale distribuirete il parmigiano mischiato al pangrattato. Unite anche qualche pezzetto di burro. Infornate per 15 minuti circa a 200°.

Sara Palmas