Carote crude in agrodolce

Procedimento:
Per due persone:
Lavate 250 grammi di carote, privatele delle estremità, pelatele e poi, sempre col pelapatate fate delle “sfoglie” di carota e mettetele in una ciotola.

Conditele con sale, pepe, aglio in polvere, un cucchiaio d’aceto, un cucchiaio di zucchero e due cucchiai d’olio extravergine di oliva.

Mescolate bene e fate riposare circa due ore prima di mangiarle.

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