Carote al curry e cumino

Ingredienti:

200 g di carote

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di semi di cumino

1 peperoncino

1 cucchiaino di curry

sale

Preparazione:

Tagliate le carote a julienne. Fate soffriggere l’aglio in una padella con l’olio, unite i semi di cumino e il peperoncino sbriciolato. Aggiungete le carote, il curry e un po’ di sale. Fate saltare per 2-3 minuti e servite come contorno.

Sara Palmas