Calzoni fritti con ricotta

Ricetta di Peppina

Procedimento:
Passare al setaccio 200 gr. di ricotta e incorporarvi sale, pepe, 1 uovo e mescolare bene.

Poi unire 2 manciate di grana, 100 gr. di salame napoli a dadini e 100 gr. di mozzarella a dadini.

Dividere 500 gr. di pasta di pane già pronta in 4 dischi, metterci al centro un po’ di ripieno e chiudere bene i bordi ripiegandoli.

Friggere in abbondante olio e servire.

BUON APPETITO

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