Caesar salad

Preparazione:

Tagliate il pane a dadini e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio e l’aglio. Mescolateli spesso in modo tale che non si brucino. Tagliate il petto di pollo a listarelle e cuocetelo sulla griglia o in padella con un po’ d’olio e sale. Preparate la salsa frullando l’uovo con l’olio a filo, il succo di limone, l’aceto, la salsa Worcester e un pizzico di sale. Prendete un un piatto da portata, mettete le foglie di insalata, conditela con olio e sale, aggiungete il pollo, il pane, il parmigiano in scaglie e la salsa.

Ingredienti:

1 petto di pollo

una fetta di pane

insalata

olio d’oliva

sale

parmigiano in scaglie

Per la salsa:

1 cucchiaio di salsa Worcester

1 uovo

1 cucchiaio di aceto

150 ml di olio

succo di limone

sale

Sara Palmas