Bucatini con sugo di peperoni

Ingredienti (4 persone):

400 g di bucatini

400 di passata di pomodoro

2 peperoni

uno spicchio d’aglio

un ciuffo di basilico

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

Preparazione:

Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline. Mettete a soffriggere l’aglio sbucciato e tritato in una padella con un filo d’olio, unite i peperoni e lasciateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe, basilico tritato e lasciate cuocere a fuoco moderato e con coperchio per 30 minuti. Mettete a cuocere i bucatini, scolateli al dente, versateli nella padella con il condimento e fateli saltare per qualche minuto. Servite subito.

Sara Palmas