Bruschette con uova e formaggio

Ingredienti:

• 4 uova
• 4 fette di Pancarré
• 50 g di formaggio emmental
• aceto
• sale

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e un po’ di aceto, fatela bollire e rompete le uova. Dopo tre minuti scolatele aiutandovi con una paletta bucata. Imburrate le fette di Pancarré e disponetele su una teglia, sistemateci sopra le uova e cospargete il tutto con emmental grattugiato. Infornate per qualche istante per far sciogliere il formaggio.

Sara Palmas