Trofie al sugo di astice

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

4 ASTICI PICCOLI
AGLIO
OLIO
POMODORINI FRESCHI
SALSA DI POMODORO
PREZZEMOLO

Procedimento:

Rosolare due spicchi di aglio nell’olio, e poi eliminarli.

Qualche pomodorini fresco a pezzettini, e si aggiunge il pesce (due piccoli astici per due persone), un po’ di prezzemolo fresco tagliuzzato e si fa insaporire l’astice, poi si aggiunge la salsa o la polpa di pomodoro e si continua la cottura a coperchio chiuso e a fuoco basso come per un normale sugo.

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