Tortino di spinaci, patate e ricotta
Procedimento:
Lessate mezzo chilo di patate, sbucciatele e schiacciatele.
Tritate mezza cipolla piccola, e fatela soffriggere con l’olio extravergine di oliva.
Unite 250 grammi di spinaci ben lavati, salate e lasciate cuocere a fuoco basso, col coperchio per circa 15 minuti.
Frullate gli spinaci, trasferiteli in una ciotola, unitevi le patate schiacciate e mescolate;
poi due uova, 100 grammi di ricotta e 100 grammi di pangrattato; amalgamate bene, regolate di sale e trasferite il composto in una teglia da pluncake rivestita di carta forno.
Livellatelo con l’aiuto di una forchetta e infornate in forno già caldo a 200 gradi per 30/35 minuti.
One Comment Nascondi i Commenti
Commenta
Devi essere connesso per inviare un commento.
Perchè definite vegane queste ricette? Sapete cosa significa vegan? Usate uova, latte e derivate e le definite vegan? Che significa?