Tortillas farcite (Reuben Quesadillas)

Ingredienti:

• 2 tortillas
• ¼ di tazza di crauti
• ¼ di tazza di carne in scatola
• formaggio svizzero grattugiato
• ½ cucchiaio di thousand islands dressing
• burro

Preparazione:

Mettete a cuocere i crauti in padella finché la loro acqua non si sarà del tutto asciugata. In un’altra padella fate sciogliere un po’ di burro e adagiate una tortilla, dopo qualche minuto voltatela dall’altra parte. Fate lo stesso con l’altra tortilla. Farcite la vostra quesadilla con i crauti, la carne in scatola, la salsa e il formaggio svizzero. Ripassatela in padella finché il formaggio non si sarà sciolto.

Sara Palmas