Torta di mandarini
Ricetta dolce al mandarino
Lavorate le uova con 150 g di zucchero ed un pizzico di sale. Sempre mescolando, incorporate la scorza dei mandarini, il burro ammorbidito,250 g di farina, il lievito ed il liquore.
Amalgamate delicatamente gli ingredienti, quindi versate il composto in uno stampo unto di burro e infarinato.
Fate cuocere per 45 minuti nel forno già caldo a 180 gradiC. ,quindi sfornate e lasciate raffreddare la torta du una gratella.
Preparate nel frattempo la farcitura: sciogliete a bagnomaria in una casseruola 50 grammi di farina con lo zucchero rimanente e aggiungeteil succo dei mandarini. Quando il composto si sarà addensato, lasciate raffreddare.
Dividete la tortain due dischi e farcitela con la farina fredda
Ingredienti :
300 g farina 00
250 g zucchero
100 g Burro
3 Uova
1/2 bicchiere di Liquore al mandarino
5 mandarini
1 bustina lievito in polvere
sale
