Torta al cioccolato

Ingredienti:

150 g di cioccolato al latte

100 ml di latte

100 g di farina

30 g di olio di semi

½ bustina di lievito per dolci

burro

zucchero a velo

Preparazione:

Sminuzzate il cioccolato e sistematelo in un pentolino, fatelo sciogliere a fuoco basso aggiungendo l’olio e il latte. Unite la farina e il lievito, setacciando bene. Imburrate uno stampo e versate il composto. Infornate per 15 minuti a 180°. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato e uvetta

Preparazione:

Fondere il burro a fuoco lento e lasciare intiepidire; montare a neve con lo sbattitore gli albumi e metterli in una terrina capiente; incorporare delicatamente la farina setacciata, il burro, lo zucchero,il cacao, l’uvetta (ammorbidita in acqua tiepida,asciugata e infarinata), i tuorli e il lievito.

Mescolare delicatamente ma in modo da miscelare bene gli ingredienti.

Versare nella tortiera e cuocere in forno già caldo circa 1/2 ora a 180°.

Controllare la cottura; se si desidera si può ricoprire di glassa oppure farcire con crema al cacao.

E’ una torta molto delicata ma soprattutto buona.

Ingredienti:

500 gr di farina

150 gr di zucchero

100 gr di cioccolato zuccherato in polvere

2 tuorli

150 gr di uvetta

7 albumi

150 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

Crema al cioccolato fondente

Mettere in un pentolino la farina e lo zucchero e aggiungere a poco a poco il latte amalgamando bene con una frusta.
Mettere sul fuoco e aggiungere tutto il latte continuando a mescolare. Quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco e unire la cioccolata a pezzi e girare fin quando la cioccolata non sia completamente sciolta
Far freddare
Una volta che la crema si è freddata aggiungere la panna montata ed amalgamare il composto.

Ingredienti:
500 ml di latte
100 gr di farina
100 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
200 ml di panna montata

Sara Palmas