Tandoori Prawns
Preparazione Tandoori Prawns
Il tandoori masala è un mix di spezie: 1 cucchiaino di Annatto, 2 cucchiaini da tè di semi di coriandolo, 2 cucchiaini da tè di paprika, 2 cucchiaini da tè di semi di cumino, 1 cucchiaino da tè di zenzero secco macinato, 1 cucchiaino da tè di pimento macinato, 5 baccelli di cardamomo verde aperti, 2 chiodi di garofano. Pulite i gamberoni e metteteli a marinare per 10 minuti nel succo di limone, dopodiché sgocciolateli e copriteli con un salsa realizzata mescolando lo yogurt con il mix di spezie (tandoori masala). Lasciateli marinare per 12 ore. Passato il tempo necessario, infornateli per una decina di minuti a 220°, girandoli da entrambi i lati. Attenzione, la salsa non deve bruciare!
Ingredienti Tandoori Prawns
gamberoni
250 g di yogurt greco
tandoori masala
1 limone
sale
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ricetta Vegana??? con gamberoni e yogurt???? Mi sa che avete fatto un errore!!!
Mettete i tag a caso?
Mettete i tag a caso?
pure la frittata la foto non coincide in tutti i casi questi gamberi mi piacerebbero se sapessi cosaè ANNATTO
Annatto
Nome scientifico: Bixa orellana
I semi dell’annatto di colore rosso scuro e di circa 3 mm di diametro vengono impiegati in America Latina e nelle Filippine per conferire una tipica colorazione giallognola al cibo. Nelle Filippine i semi vengono invece ridotti in polvere e aggiunti alle zuppe e agli stufati che assumono, così, un colore che va dal giallo dorato al marroncino.
Le diverse denominazioni della specie derivano dai nomi che gli indios le davano: urucul dai Tupi-Guarani della regione Amazzonica (da cui deriva il francese rocou), annatto dal caraibico e achiote dal Nahuatl del Messico, mentre Il termine inglese lipstick tree (pianta rossetto) fa riferimento all’utilizzo cosmetico della pianta.
grazie però vorrei capire se fa parte gia del mix del tandoori e allora lo conosco in questa ricetta non spiega bene o almeno non lo capisco io. avevo fatto il pollo tandoori ma era una busta gia pronta
non è vegan!