Madeleines
Fate sciogliere il burro e lasciate raffreddare. Unite le uova allo zucchero semolato, un pizzico di sale e montate il tutto con le fruste elettriche. Quando avrete ottenuto un impasto...
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Tuorli
Crespelle soffici con capesante e asparagi
Preparate la pastella per le crespelle lavorando il latte con la panna, i tuorli, le due farine, gli albumi montati a neve ferma e un pizzico di sale. Fate riscaldare...
Crostata di fragole con maizena
1. preparate la frolla e avvolgetela nella pellicola, fatela riposare in frigo per 30 minuti. 2. passati trenta minuti stendetela col matterello e foderate la tortiera precedentemente imburrata, bucherellate il...
Polpette di vitello al latte
Mettete il panino a bagno nel latte tiepido. Scolate, strizzate e sbriciolatelo poi in una scodella. Ad esso unite la carne, il formaggio ,sale euna grattata di noce moscata. Amalgamate...
Crostata di pompelmo
Pelate il pompelmo e affettatelo sottile. Prendete un melograno e staccatene i chicchi . In un tegame, nel frattempo, mettete il latte con la scorza di limone e portate a...