Insalata di ceci e tonno
Quando volete preparare un piatto leggero, con poche calorie ma ricco di proteine, l’insalata di ceci e tonno è l’ideale. I ceci sono legumi ottimi per darci energia necessaria al...
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Insalata Autunnale
Insalata di trippa
Lessare la trippa, tagliarla a striscioline sottili, condirla con un trito di aglio e prezzemolo e con abbondante olio extravergine di oliva toscano. Aggiungere la giardiniera sott’aceto. Salare e macinarci...
Insalata di farro con melanzane
L’insalata di riso è un classico dell’estate, ma al posto del riso è possibile utilizzare il farro. Questo cereale è presente in commercio in due varianti: perlato e decorticato. Il...
Insalata autunnale
Lavare e tagliare a listarelle il radicchio. Pulire le pere e tagliarle a fettine. Unire i gherigli di noce tagliati a pezzetti, aggiungere un pizzico di sale e condire con...