Supplì romani

Ricetta di Ruben (pagina facebook)
Per fare i suppli’ deve essere utilizzato possibilmente del riso cotto 5-6 ore prima minimo ( riso col sugo) e poi messo in frigo.
Preparate due ciotole in una mettete dell’uovo con sale e pepe bell’altro del pangrattato. prendete del riso e assottigliatelo mettete del parmigiano , un cubetto di mozzarella e chiudeteli con la forma che piu’ vi piace poi passate prima nell’uovo e poi nel pangrattato , POI ANCORA NELL’UVO POI ANCORA NEL PANGRATTATO , e friggetelo in olio di semi.

Consiglio .
Il trucco è passare il suppli’ due volte nell’uovo e due nel pangrattato ( non a caso ho scritto in maiuscolo il passaggio nella ricetta)

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