Spaghetti con gamberoni e scampi

Primo piatto di mare

Soffriggere due spicchi di aglio con olio abbondante, a doratura mettere in padella una decina di pomodorini piccoli, far appassire, poi aggiungere scampi e gamberoni, far soffriggere nel sughetto, aggiungere un po’ di vino bianco, sfumare e mettere abbondante prezzemolo tritato,sale intanto mettere a cuocere la pasta e scolarla prima del previsto, togliere una tazza di acqua dalla cottura far finire la cottura della pasta insieme al sughetto, e aggiungere un po’ di acqua di cottura, spolverare con un po’ di pepe e altro prezzemolo fresco!

Ricetta e foto di Anna Rita De Fraia  

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