Seitan alla pizzaiola

Ricetta di Mari
Ingredienti per due persone

Procedimento:

In una casseruola antiaderente fate soffriggere un pezzo di cipolla tritata con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva. Aggiungete 200 grammi di polpa di pomodoro in pezzi, salate, pepate, zuccherate, mettete un po’ d’aglio in polvere, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva; aggiungete 250 grammi di seitan tagliato a fette fate cuocere a fuoco dolce, per 10 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro, cuocete per altri 5 minuti, spolverate d’origano e servite.

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