Scaloppine di pollo ai funghi
Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne facile e veloce.
E’ un secondo leggero sfumato con vino bianco facilmente digeribile.
Se non digerite l’aglio, potete anche non metterlo.
Scaloppine ai funghi ricetta
In una padella con un filo d’ olio d’ oliva e uno spicchio d’ aglio, ho fatto rosolare le fettine di pollo infarinate, prima da una parte e poi dall’ altra. Ho versato mezzo bicchiere di vino bianco e del brodo vegetale, ho salato, pepato e ho lasciato restringere fino a formare una cremina densa.
Per i funghi: ho messo i funghi in padella con una noce di burro, mezzo bicchiere di vino bianco, un aglio schiacciato, sale, pepe, origano e un po’ di brodo vegetale( o mezzo cucchiaio di dado bimby) e lasciare cuocere a fuoco lento per qualche qualche min.
Finire con un po’ di prezzemolo tritato fresco.
Scaloppine ai funghi ingredienti
Fettine di pollo
brodo vegetale
vino bianco
sale
pepe
orignano
Prezzemolo
