Salsicciotti ai peperoni con glassa all’aceto di mele

Filo d’olio in padella, far imbiondire una testa d’aglio.. unire dei salsicciotti freschi piccoli e lasciarli dorare, 5 minuti dopo incorporare un peperone tagliato a pezzettoni, e continuare la cottura sfumando con poco vino bianco o prosecco… salare e pepare. intanto in un pentolino preparare la glassa, con un cucchiaio di zucchero e uno di aceto di mele.. facendola carammelare.
Impiattare i salsicciotti con i peperoni.. e decorare il piatto, con delle lacrime di glassa all’aceto di mele.

Ricetta di Mara Stria Janas

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