Salmone in padella
Ingredienti:
per 4 persone
4 fette di salmone fresco
olio, sale, pepe.
Preparazione:
Riscaldate a fuoco alto in una casseruola un filo d’olio.
Unite le fette di salmone dalla parte della pelle.
Cuocete a fuoco alto per 10 min, senza girare il salmone, in questo modo si formerà una crosticina nella parte inferiore della fetta, mentre l’altra parte rimarrà meno cotta, quindi salate e pepate.
Quando la cottura sarà terminata, impiattate e servite.
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