Rustici con wurstel

Rustici fatti in casa

In una terrina versare le due farine,il sale ,lo zucchero e l’olio;unire il lievito sciolto nell’acqua,cominciare ad impastare ed unire il resto dell’acqua.Formare una palla con l’impasto e far lievitare per 2 ore.Nel frattempo rosolare i wurstel divisi in tre parti in una padella antiaderente .

Passato il tempo della lievitazione,stendere l’impasto e formare tanti rettangoli della lunghezza del wurstel,inserire il wurstel e arrotolare il rettangolo di pasta.Infornare a 180°C per 15 minuti.Ricordare di mettere una pirofila da forno con dell’acqua nella parte inferiore del forno,rende l’impasto più soffice.

Ricetta di Topetto&Topetta (facebook)

INGREDIENTI:
5OO gr di farina(250 manitoba,250 00)
un cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
250 ml di acqua tiepida
WURSTEL grandi di pollo e tacchino(sono piu’ leggeri)

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