Riso con cime di rapa e salame
Riso cime di rapa e salame
In una pentola antiaderente , fate soffriggere l’aglio con olio e salame. Aggiungiamo le rape e cuociamo 5 minuti con il coperchio.
In un’altra pentola facciamo tostare il riso con un goccio d’olio, aggiungiamo il brodo e poi le rape.
Lasciamo cuocere fino a quando il riso sarà pronto.
Ricetta per 2-3 persone:
160 gr riso
300 gr cime di rapa pulite e lavate
1 spicchio aglio
2 fettine di salame
400 gr di brodo
olio qb
1 noce di burro
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