Ingredients
- 4 Platanimaturi
- 1 cucchiaino Pepe rosso
- 1 cucchiaino Noce moscata
- 1 cucchiaino Zenzero
- 1 cucchiaino Cumino
- 2 cucchiaini Sale
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Olio per friggere
Directions
La Kelewele è un piatto tradizionale della cucina ghanesiana che risale alla tradizione culinaria dell’Africa occidentale. Si dice che la Kelewele sia stata creata dagli schiavi che erano stati portati dall’Africa all’America durante il periodo della tratta degli schiavi. Questi schiavi hanno adattato le loro tradizioni culinarie alle materie prime disponibili in America, creando nuove ricette come la Kelewele.
Nel corso dei secoli, è diventata uno snack popolare in tutta l’Africa occidentale, e in particolare in Ghana, dove viene comunemente preparato come snack veloce o come spuntino durante la giornata. Essa è anche una parte importante della tradizione culinaria ghanesiana, e viene spesso preparato per occasioni speciali o per festività.
Oggi, si tratta di uno dei piatti più amati della cucina ghanesiana, e viene spesso servito come snack o come contorno. E’ un piatto semplice ma saporito che rappresenta la tradizione culinaria dell’Africa occidentale e che continua a essere molto popolare nella cucina ghanesiana di oggi.
Kelewele ricetta
La Kelewele è uno snack croccante e speziato che viene solitamente servito con salsa di pomodoro o salsa di avocado. Questo piatto è molto amato in Ghana e in tutta l’Africa occidentale, e viene spesso preparato per feste e occasioni speciali. La Kelewele è una delle molte preparazioni culinarie a base di platano che rappresentano la ricca tradizione culinaria dell’Africa occidentale.
Ecco la ricetta:
Steps
1 Done | Pelare e tagliare i platani in piccoli cubetti. |
2 Done | In una ciotola, mescolare i platani con il pepe rosso, il cumino, la noce moscata, lo zenzero, il sale e l'aglio tritati. |
3 Done | Riscaldare abbondante olio in una pentola profonda. |
4 Done | Aggiungere i cubetti di platano nell'olio bollente e friggerli fino a quando sono dorati e croccanti. |
5 Done | Scolare l'olio in eccesso e servire caldo. |
