Pizza fatta in casa con schiacciata calabra , olive e provolone
Pizza al taglio fatta col bimby
1.Ho impastato tutti gli ingredienti e ho messo a lavorare l’impasto per almeno 3 ore coperto.
2.Ho ripreso l’impasto l’ho lavorato,steso su una teglia oliata e messo a riposare ancora un’oretta coperto.
3.Ho steso il pomodoro(condito con un pizzico di sale,origano e olio evo),ho aggiunto la spianata calabra e le olive ed ho infornato a 180°per 20 minuti.
4.Ho aggiunto il provolone e la mozzarella ed ho infornato per altri 20 minuti.
5.Tagliare e servire calda e filante.
INGREDIENTI
500g di farina 0
250g di acqua tiepida
15g di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
tre cucchiai olio evo
passata di pomodoro
origano
schiacciata calabra
olive verdi(o nere)
provolone(dolce o piccante)
mozzarella
