Pennette alle verdure piccanti

Ingredienti:
300 g di pennette rigate
200 g patate
150 g spinaci bolliti
‘nduja
salsiccia calabrese
rosmarino
salvia
olio extravergine d’oliva
sale

Procedimento:

Per creare questo tipico piatto Calabrese avrete bisogno di uno dei prodotti più famosi della regione: la ‘nduja (un misto carne di maiale e peperoncino piccante). Per prima cosa dovrete far soffrigere la ‘nduja nell’olio unendo anche spinaci a pezzetti. Prendete le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. In seguito mettete a cuocere la pasta insieme alle patate. Una volta raggiunta la cottura, versate tutto nella padella dove avete soffritto la ‘nduja.

Servire il piatto ben caldo e decorato con fettine di salsiccia.

Federica