Patate e porri gratinati

PATATE E PORRI GRATINATI

Procedimento:
Lavate le verdure. Pelate le patate e affettatele sottili.

Eliminate la parte bianca dei porri ed affettateli sottili.
Mettete ora  i porri in padella con l’olio e fate rosolare a fuoco moderato finchè saranno appassiti.

In un tegame mettete l’aglio con la panna ,il sale e il pepe, e portate a bollore.

Cuocete 5 minuti a fuco dolce, imburrate una teglia, mettete uno strato di patate, 1 strato di porri, il sale e il pepe. Ripetete ancora gli strati, versate sopra la panna dopo aver eliminato l’aglio, cospargete col parmigiano, prendete un foglio di alluminio e coprite la teglia.

Infornate infine a 180 gradi per 40 minuti, poi eliminate l’alluminio e finite di cuocere per altri 20 minuti.

Ingredienti: 1 kg di patate, 4 porri grandi, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di panna, 100 gr di parmigiano grattugiato, burro,olio d’oliva, sale e pepe

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