Pasta calamari e carciofi
Una combinazione che mi piace molto è calamari e carciofi...divini! Sono davvero ottimi e il loro sapore si sposa bene con la pasta. Li avete mai provati?
Il pesce unito ai carciofi fornisceo energia e giuste calorie per la giornata, inoltre , i carciofi sono un alimento drenante che aiuta a perdere peso.
Tempo di preparazione 40 minuti
Tagliare ad anellini i calamari, pulire i carciofi eliminando le foglie dure e il pelo al centro e strofinare col limone e poi ricavare fettine non troppo spesse.
In una padella soffriggete l’aglio e il peperoncino e versare i carciofi e i calamari, salare e sfumare col vino e far evaporare poi coprire e abbassare il fuoco. Se si asciuga troppo aggiungere un poco di acqua, far rosolare una volta cotti e mettere un trito di prezzemolo e….buon appetito
Ingredienti per 2 persone
2 calamari puliti
2 carciofi freschi o surgelati
1 limone
1/2 bicchiere di vino
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio evo
sale e prezzemolo q.b.
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