Pasta aglio, olio e peperoncino

Ingredienti (4 persone):

100 g di pasta

6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

4 spicchi d’aglio

1 peperoncino

sale

Preparazione:

Fate soffriggere l’aglio tagliato a metà in padella con l’olio e il peperoncino, quando avrà preso colore toglietelo. Mettete a cuocere la pasta, scolatela e fatela saltare in padella con il condimento per un minuto. Servite subito. Potete aggiungere anche del pecorino o parmigiano grattugiato.

Sara Palmas