Panino con verdure grigliate

Questa è la ricetta di un buon panino vegetariano. Farcire il panino in questione è semplicissimo e bastano davvero pochi minuti.
Grigliate le melanzane, i peperoni e le zucchine in padella , aggiungendo sale , un filo d’olio e mentuccia. Fate intanto riscaldare le fette di pane al forno per poco (il tempo di farle diventare croccanti). Su una fetta, spalmate la crema di cipolla.
Farcite il panino con melanzane , zucchine e peperoni e con una fetta di mozzarella

Gustate!

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