Ossibuchi di vitella con piselli

Come si cucinano gli ossibuchi

Disossare gli ossibuchi e farli rosolare in una casseruola nell’olio extra vergine d’oliva con aglio, cipolla e prezzemolo precedentemente tritati. Aggiungere la passata di pomodoro e due bicchieri di acqua. Salare e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora. Unire i piselli e continuare la cottura per circa 15 minuti.

INGREDIENTI per ossibuchi

1 kg di ossibuchi di vitella
500 g di piselli
3 cucchiai di passata di pomodoro
Uno spicchio di aglio
Una cipolla piccola
Qualche foglia di prezzemolo
Olio evo
Sale

Ricetta e foto di Artisticamente

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