Olive condite
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
4 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
rosmarino, semi di finocchio
40 olive verdi
50 g di pangrattato
aceto
2 gambi di sedano
Preparazione:
La prima cosa da fare è quella di togliere al sedano i fili e tagliarlo quindi a tocchetti.
Tagliare a pezzettini anche lo spicchio d’aglio
Aromatizzare il pangrattato con un cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di rosmarino e l’aglio.
Unire infine le olive verdi snocciolate al pane grattugiato, condire con l’olio e l’aceto e lasciare insaporire per almeno mezz’ora.
