Muffin alla frutta

Ingredienti:

200 g di farina

100 g di zucchero di canna

80 g di latte scremato

150 g di formaggio da spalmare

150 g di frutta a piacere

40 g di olio di semi

3 cucchiaini di lievito per dolci

zucchero bianco

1 uovo

Preparazione:

Amalgamate la farina con lo zucchero di canna e il lievito, unite al composto l’uovo, l’olio, il latte e il formaggio. Mescolate bene e per ultimo unite la frutta a pezzetti. Versate il composto negli stampini, spolverizzate con lo zucchero bianco e infornate a 180° per 15 minuti.

Sara Palmas