Minestra di riso e wurstel

Ingredienti:

• 200 g di riso
• 1 wurstel
• una carota
• un sedano
• una patata
• ½ porro
•  prezzemolo
• burro
• brodo di carne

Preparazione:

Tritate la cipolla, tagliate la carota, il sedano, la patata, il porro e fate soffriggere il tutto in padella assieme ad un pezzo di burro. Aggiungete il riso, il brodo di carne e cuocete per venti minuti. Prima che la cottura sia ultimata aggiungete il wurstel tagliato a rondelle. Lasciate insaporire per altri cinque minuti e servite.

Sara Palmas