Linguine ai peperoni

Ingredienti:

400 g di linguine

2 peperoni rossi

2 spicchi d’aglio

pecorino grattugiato

olio extravergine d’oliva

basilico

sale

Preparazione:

Lavate, pulite e tagliate i peperoni a listarelle. Fate rosolare gli spicchi d’aglio in una padella con due cucchiai d’olio, unite i peperoni, eliminate l’aglio, salate e lasciate cuocere per 15-20 minuti. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta, scolatela a fatela saltare in padella con il condimento unendo del basilico tritato e il pecorino. Servite ben caldo.

Sara Palmas