Lasagne con melanzane al forno

Lasagne al forno

Friggere le melanzane e adagiarle nella carta assorbente. In una teglia mettere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, uno strato di lasagne, uno di melanzane fritte, uno di salsa di pomodoro e infine mettere il parmigiano grattugiato (o pecorino fresco) e la mozzarella tagliata a fettine. Ripetere l’operazione fino a riempire la teglia. Mettere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti.

INGREDIENTI
Lasagne
2 melanzane
Salsa di pomodoro
Mozzarella
Parmigiano grattugiato (o pecorino fresco)
Olio per friggere
Sale

Ricetta e foto di Artisticamente

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