Lasagne al pesto con besciamella light
Lasagne verdi con carciofi o zucchine
Ricetta di Giulia
Ingredienti:
– Quattro cucchiai di pesto alla genovese
– 50 grammi di parmigiano
– Una confezionee di pasta per lasagne
– Besciamella light
PER LA BESCIAMELLA:
– 500 ml di latte intero
– 30 grammi di farina
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
PER LA BESCIAMELLA:
1) Scaldare il latte
2) Aggiungere il sale, il pepe e la farina setacciata, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi
3) Abbassare la fiamma e, sempre mescolando, portare ad ebollizione
PER LE LASAGNE:
1) Mescolare la besciamella con il pesto
2) Imburrare una teglia
3) Creare un primo strato con la pasta
4) Aggiungere la besciamella con il pesto ed infine il parmigiano
5) Fare un altro strato di pasta e continuare il procedimento
6) Terminare con uno strato di besciamella, pesto e parmigiano
7) Cuocere in forno caldo a 150 gradi per 25 minuti circa
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io lo sperimentato e buonissimo……
la proverò senz'altro!!!!!
devono essere buonissime, ma la besciamella light come la intendi?, personalmente io uso latte parzialmente scremato, metà con acqua e al posto della farina uso la fecola nelle stesse proporzioni e meno burro. La cuocio al microonde e in pochi minuti si raddensa senza grumi e senza bruciature e sopratutto senza girarla continuamente. Da provare, va bene anche per persone intolleranti al glutine. Ciao e complimenti. GD.