Involtini di prosciutto cotto

Ingredienti:

per 4 persone
Prosciutto cotto, 4 fette
Berna, g. 60
Carote, g. 60
Olio, 2 cucchiaio
Succo di limone
Sale, un pizzico.

Preparazione:

Grattate le carote, lavatele, tagliatele a fiammifero oppure grattugiatele. Insaporite le carote  con l’olio, il sale e il limone. All’interno del  tagliaverdure affettate il berna.
Mettete  una fetta di prosciutto  sul tagliere  e disponete su una parte un cucchiaio di carote e affianco ad esse, un cucchiaio di berna.

Avvolgete la fetta di prosciutto facendo un involtino.
Seguite lo stesso procedimento per tutte le fette di prosciutto.

Anna