Involtini di pollo in salsa d’arancio

Come di fanno gli involtini di pollo?

Su ogni fettina di pollo, mettere il prosciutto, un po di formaggio e un pochino di scorza grattugiata di arancia.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
In una padella, aggiungere un po di olio,l’aglio e le foglie di salvia, a fiamma bassa lasciate insaporire.
Unire gli involtini e rosolarli, aggiungere il succo di arancia spremuto, salare, pepare e lasciar cuocere circa una decina di minuti, il succo si dovrà addensare.
Togliere gli involtini dalla padella, impiattarli, versandoci sopra la salsa.

Ingredienti per involtini di pollo in salsa d’arancia

6 fettine sottili di petto di pollo
1 arancia non trattata
6 foglie di salvia
6 Fettine di prosciutto
Prezzemolo qb
Formaggio grana grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe
1 Spicchio di aglio

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