Insalata con uova

Ingrediendi:
500 gr di lattughino
4 uova
1 peperone
100 gr di fontina
1 cucchiaio abbondante di capperi sotto sale
maionese
olio
sale

Procedimento:
Lavate bene le verdure e scolate, lessate le uova in acqua bollente per 10 minuti, scolate raffreddate in acqua fredda, sgusciate affettate, infornate il peperone a 240 gradi per 15 minuti, lasciate raffreddare nel forno, sfornate spellate, eliminate i semi e i filamenti bianchi, tagliate a striscioline, sciacquate i capperi per eliminare tutto il sale, scolate, tagliate a dadini il formaggio, mettete tutto nell’insalatuera, salate, aggiungete abbondante maionese mescolate e servite.

Foto d’esempio

piattifacili.com