Insalata con sfoglie di parmigiano
Ingredienti
200 gr di parmigiano grattugiato
500 gr di insalata mista lavata
8 pomodori ciliegia
3 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
Basilico
Sale e pepe
Preparazione
Prendete una padella e ungetela cospargetela con metà del formaggio grattugiato e fatelo sciogliere. Quando sarà dorato staccate la sfoglia di formaggio della padella e ripetete l’operazione con la rimanente metà.
Preparate il condimento per la nostra insalata mischiando olio,aceto balsamico, sale e pepe.
Mettete l’insalata e i pomodori nell’insalatiera e conditeli con il composto preparato.Prendete le sfoglie di formaggio e rompetele in pezzi piccoli distribuiteli in modo decorativo nella vostra insalata.
