Gnocchi di ricotta gratinati al forno
Come fare gnocchi di ricotta
Prepara l’impasto degli gnocchi impastando bene e forma prima dei filoncini lunghi e poi tagliali formando gli gnocchi. Nel frattempo prepara il sugo di pomodoro come’ tuo solito fare e i 250 ml di besciamella, una volta pronti uniscili.
In acqua bollente salata con un goccio d’olio cuoci gli gnocchi pochi per volta e toglili quando arrivano a galla aiutandoti con una schiumarola, condiscili col sugo e besciamella e disponili in una teglia da forno aggiungendo parmigiano e sottilette e continua cisi’ fino a consumare gli ingredienti. Metti in forno a 200 gradi per 15-20 minuti e gli ultimi 2 minuti falli gratinare col grill!
Ingredienti per gnocchi di ricotta
per gli gnocchi 500 g di ricotta, 250 g di farina ,
un uovo, 100 g di parmigiano, sale, pepe nero!
Sugo di pomodoro,
250 g di besciamella,
sottilette, parmigiano grattugiato
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