Frittelle di patate

Frittelle di patate
Grattugiare la patata, lavatela e scolatela.
Sbattere l’uovo ,salare ed unire alla  patata ben strizzata con le mani il formaggio grattugiato el’emmental a pezzetti
Amalgamare e unire q.b di farina (deve risultare un impasto da poter prendere a cucchiaiate).
Fare scaldare l’olio per friggere e con un cucchiaio iniziare a fare le frittelle.
Fare assorbire l’olio su carta da cucina

1 patata grande
q,b farina di grano saraceno
100 g
di emmental
sale
1 uovo
olio per friggere
formaggio grattugiato 1 cucchiaio

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