Filetto alla griglia e patate soutè
Secondo piatto di carne davvero squisito.
Il filetto alla griglia è un secondo con proteine e giusti grassi animali che associati ai carboidrati delle patate rappresentano un pasto completo.
E’ consigliato in tutte le stagioni e la preparazione richiede pochi passaggi.
Come fare il filetto alla griglia con patate
1 Per fare le patate soutè,dovete avere delle patate già lessate ma ancora consistenti e fredde.
Pelatele e tagliatele a spicchi non molto sottili.In una padella antiaderente fate scaldare l’olio d’oliva, aggiungete un rametto di rosmarino e subito dopo le patate.
2 Lasciatele scaldare bene prima di girarle in modo che diventino croccanti , giratele con un cucchiaio di legno, salatele e continuate a cuocerle finché non saranno ben dorate.
LEGGI ANCHE FILETTO DI MAIALE CON RIPIENO DI PISTACCHI
